https://le-delice.fr/bien-etre-cuisine/Recent content in Bien-Être & Cuisine on Le DéliceHugofr-FRTue, 21 Apr 2026 00:00:00 +0000https://le-delice.fr/bien-etre-cuisine/aliments-anti-inflammatoires/Sun, 08 Feb 2026 00:00:00 +0000https://le-delice.fr/bien-etre-cuisine/aliments-anti-inflammatoires/<p>L&rsquo;inflammation chronique de bas grade contribue à 6 des 10 principales causes de mortalité mondiale selon l&rsquo;OMS, dont les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers. Une alimentation anti-inflammatoire repose sur 15 aliments principaux validés par méta-analyses : poissons gras, baies sombres, crucifères, huile d&rsquo;olive vierge extra, curcuma, thé vert et légumineuses en tête. Leur effet documenté provient principalement des oméga-3, polyphénols et antioxydants spécifiques.</p> <h2 id="comprendre-linflammation-chronique-avant-de-la-traiter">Comprendre l&rsquo;inflammation chronique avant de la traiter</h2> <p>L&rsquo;inflammation aiguë (rougeur, chaleur, gonflement après une blessure) protège l&rsquo;organisme. L&rsquo;inflammation chronique de bas grade reste invisible mais persistante : elle entretient en permanence une activation immunitaire qui fragilise les tissus et accélère le vieillissement cellulaire. Les marqueurs sanguins concernés sont la CRP ultrasensible (à mesurer en dessous de 1 mg/L), l&rsquo;IL-6 et le TNF-alpha.</p>https://le-delice.fr/bien-etre-cuisine/regime-mediterraneen-2026/Thu, 22 Jan 2026 00:00:00 +0000https://le-delice.fr/bien-etre-cuisine/regime-mediterraneen-2026/<p>Le régime méditerranéen base 60 % de l&rsquo;apport calorique sur les végétaux, limite la viande rouge à une portion par semaine et privilégie l&rsquo;huile d&rsquo;olive comme principale matière grasse. Il a été classé n°1 des régimes par le US News &amp; World Report neuf années consécutives, dont 2026, sur la base de 27 critères évalués par des nutritionnistes. Ses bénéfices cardiovasculaires sont documentés depuis l&rsquo;étude de Sept Pays publiée par Ancel Keys en 1970.</p>