https://le-delice.fr/categories/bio/Recent content in Bio on Le DéliceHugofr-FRTue, 21 Apr 2026 00:00:00 +0000https://le-delice.fr/bio/aliments-anti-inflammatoires/Sun, 08 Feb 2026 00:00:00 +0000https://le-delice.fr/bio/aliments-anti-inflammatoires/<p>L&rsquo;inflammation chronique de bas grade contribue à 6 des 10 principales causes de mortalité mondiale selon l&rsquo;OMS. Une alimentation anti-inflammatoire repose sur 15 aliments validés par méta-analyses : poissons gras, baies sombres, crucifères, huile d&rsquo;olive vierge extra, curcuma, thé vert et légumineuses. Leurs effets viennent des oméga-3, polyphénols et antioxydants spécifiques.</p> <h2 id="comprendre-linflammation-chronique-avant-de-la-traiter">Comprendre l&rsquo;inflammation chronique avant de la traiter</h2> <p>L&rsquo;inflammation aiguë (rougeur, chaleur, gonflement après une blessure) protège l&rsquo;organisme. L&rsquo;inflammation chronique de bas grade reste invisible mais persistante : elle entretient en permanence une activation immunitaire qui fragilise les tissus et accélère le vieillissement cellulaire. Les marqueurs sanguins concernés sont la CRP ultrasensible (à mesurer en dessous de 1 mg/L), l&rsquo;IL-6 et le TNF-alpha.</p>https://le-delice.fr/bio/regime-mediterraneen-2026/Thu, 22 Jan 2026 00:00:00 +0000https://le-delice.fr/bio/regime-mediterraneen-2026/<p>Le régime méditerranéen base 60 % des calories sur les végétaux, limite la viande rouge à une portion par semaine et privilégie l&rsquo;huile d&rsquo;olive comme matière grasse principale. Classé n°1 par le US News &amp; World Report neuf années consécutives (dont 2026), il réduit de 30 % le risque cardiovasculaire selon l&rsquo;étude PREDIMED.</p> <h2 id="les-fondamentaux-du-régime-méditerranéen">Les fondamentaux du régime méditerranéen</h2> <p>Le régime méditerranéen n&rsquo;est pas un régime amaigrissant mais un mode alimentaire long terme inspiré des habitudes des populations du bassin méditerranéen avant 1960 (Crète, Sud de l&rsquo;Italie, Espagne). La pyramide alimentaire officielle, publiée par la Fondation Diète Méditerranéenne en 2010 et révisée en 2024, organise les aliments en quatre niveaux selon leur fréquence de consommation.</p>